大理石巧克力磅蛋糕
大理石的紋路
總有種吸引人的魔力
甜甜的蛋糕
抹上蘭姆酒
散發淡淡的酒香
材料:
奶油>>>>>>100克
蛋>>>>>>85克
糖粉>>>>>>80克
麵粉>>>>>>90克
可可粉>>>>>>10克
泡打粉>>>>>>2克
香草精>>>>>>10克
蘭姆酒>>>>>>15克
做法:
1.打發軟化的奶油
2.加入一半的糖粉 與香草精 高速打發2分鐘後 加入剩下的糖粉 打發3分鐘至蓬鬆
3.分4~5加入蛋液 均勻打發成蓬鬆狀
4.奶油分成兩份
5.一份奶油篩入麵粉50克 泡打粉1克 拌勻
6.另外一份奶油篩入麵粉40克 可可粉10克 泡打粉1克 拌勻
7.混合兩份麵糊 用刮刀拌2~4下
8.放入鋪有烘培紙的烤模
9.烤箱預熱170度 烤35分鐘
10.脫模 抹上蘭姆酒
完成
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